Pavé de rascasse sur poélée d'agarics, fèves et coques, sauce basilic...

Voilà une recette pas trop compliquée pour profiter des premières fèves. Les champignons boules de neige sont de la même famille que les champignons de Paris. Ils sont légèrement anisés, ils se marient bien avec le poisson et ici avec la sauce. Les boules...